Vem säger att man inte kan njuta av godsaker när man är hälsosam? TVÄRTOM säger jag! Man kan njuta av fler godsaker när man är vegetarian, vegan, raw och så vidare!
Här får ni mitt recept på äppelpaj. Prova och återkom med en kommentar om hur den var! Och det viktigaste: ha en ljuvlig dag, vänner!
Aidas Raw Apple Pie
Deg:
4 dl mandlar
1 msk mandelolja eller kokosolja
En nypa salt
1 krm muskot
2 tsk kanel
5 färska dadlar
1 msk agave (eller honung)
Fyllning:
2–3 äpplen
1 banan
2 dadlar
1 tsk kanel
2 krm vaniljpulver
Garnering:
2-3 skivade äpplen
Kanel
Vaniljpulver
Pecannötter (om du vill)
Gör så här:
Kör mandlar i matberedaren tills det finfördelats.
Tillsätt olja, dadlar, kryddor och salt. Blanda igen. (mer av något om det behövs)
Tillsätt sedan honung/agave så att du får ihop pajdegen. Tryck ut degen i en pajform (hårt).
Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren. Lägg fyllningen på pajdegen.
Garnera med de skivade äpplena. Strö eventuellt över kanel, eller hackad mandel.
Själv går jag loss med vaniljpulvret och toppar med pecannötter för det är min favoritnöt och är supergott med äpplen!
Jag brukar göra dubbelt recept, pajen blir mycket mäktigare och räcker till många fler. Den håller sig nästan två veckor, så det är inga konstigheter här. Förvara i kylen och njut!
.A.